美食美刻项目高源社区——”凉心冰皮月饼”甜心来袭

美食美刻项目高源社区——”凉心冰皮月饼”甜心来袭7月29日14:30–16:30，由高源社区党委、高源社区工作站主办，光明社联承办的民生微实事”美食美刻”社区妇女增能计划第四期——”凉心冰皮月饼”甜心来袭。共16名社区居民参与了美食制作！本期的主题是自制色料与成色的区别，美食老师带来了绿色健康的自制配色料，现磨玉米汁的黄色和紫薯的紫色，加上抹茶的绿色，参与者将85℃的热水加入冰皮月饼粉中，再加上配色料揉搓至柔软，按量用冰皮分别将莲蓉、豆沙、凤梨、蔓越莓等馅完全包裹，最后用模具倒模出花纹不一样的冰皮月饼。