桥东社区妈妈烘焙师开放式学习小组——蛋糕卷

桥东社区妈妈烘焙师开放式学习小组——蛋糕卷  说是烘焙，其实烘焙的是心情，乐于烘焙的是分享。烘焙蛋糕对于年轻的妈妈们来说，已经成为一种流行的时尚，而且把蛋糕与人分享，在看到家人或朋友的脸上洋溢着幸福的微笑时，觉得是一件快乐且惬意的事情。6月13日，为丰富辖区女性的业余生活，搭建兴趣爱好相近的居民互动平台，桥东社区党委组织开展“妈妈烘焙师”开放式小组，增进居民之间的感情。9点半妈妈们准时报到，社工先准备好道具、模具和材料，把材料分配给妈妈们。妈妈们迫不及待的动起手来，先把鸡蛋分离出来，分别放在二个盆子。之后过筛蛋糕粉搅拌到无颗粒，依次放入10克糖、色拉油、牛奶，用打蛋器搅拌均匀。蛋清在无油无水的干净容器中加入40克糖打发，取三分之一的蛋白在面糊中搅拌均匀，然后放入烤盘中，放进烤箱烤制20分钟。放凉之后的蛋糕倒扣在油纸上，抹上打发好奶油，放上芒果，之后卷起来。也可以按照自己的喜好，可以点缀下。