美食美刻项目葵涌社区互助学习小组

美食美刻项目葵涌社区互助学习小组7月16日10:00–11:30，由葵涌社区党群服务中心主办，光明社联承办的”美食美刻”项目第二期”小巧戚风蛋糕”。活动共吸引了24名社区居民参与。 课堂上，美食老师介绍所用到工具后，便按照步骤一一和参与者详细讲解美食的制作过程和注意细节，例如搅拌蛋黄时可以”打圈圈”搅拌，不过一旦加入了白砂糖、牛奶、玉米油和低筋粉需要充分搅拌时只能用”井”字拌法防止起筋影响口感。大家兴趣高涨，认真学习，积极参与，纷纷表示很期待下一期的美食制作！